Podrabiany kurczak tandoori w mojej wersji na ryżu idealny na właśnie takie dni zimowe .

Sekret kurczaka tandoori chicken opiera się głównie na specyficznej, oryginalnej mieszance hinduskich przypraw i ziół, czyli garam masala, a także jogurtu naturalnego, z których przygotowuje się marynatę. Dzięki niej mięso zachowuje wilgoś i wyjątkowy aromat. Inny sekret to głęboki,gliniany piec, zwany tandoori, do którego mięso wkłada się nadziane na długie szpikulce.

Tekst z http://www.ofeminin.pl/przepisy/tandoori-chicken-przepis-d38542.html

Przepis mój jest znacznie prosty i  wykonamy przy pomocy piekarnika.

Potrzebujemy na 1 kg skrzydełek czy pałek z kurczaka 1 łyżkę przecieru pomidorowego , ketchup ostry 2 łyżki , 2 łyżki ostrej papryki , 1 łyżka kurkumy , sól 1 łyżka , pieprz , szczypta cukru , 5 ząbków czosnku oraz pół cebuli posiekanej .
Ryż ugotowany al dente 3 szklanki , bulion 1l drobiowy .
Skrzydełka przyprawiamy w marynacie zostawiamy na 2 godz .
Ryż przekładamy do naczynia żaroodpornego zalewamy bulionem układamy skrzydełka na ryżu .
Pieczemy około 1 godz tak aby mięso odchodziło od kości .
Podajemy z surówką lub chlebkiem naan.